Broadway Macau Hot Pot Festival feiert eine triumphale Rückkehr

Bringing together multiple renowned restaurants to present over 50 authentic hot pots, creating the largest Hot Pot Street in Macau

MACAU, Nov. 3, 2023 — Von jetzt bis März 31, 2024 wird das Broadway MacauTM Hot Pot Festival in großem Stil zurückkehren. Die 150 Meter lange Broadway Food Street wird in die vielfältigste und größte Hot Pot Street in Macau verwandelt, was einen kulinarischen Hotspot für diesen Herbst und Winter schafft.

Restaurants entlang der Food Street bieten mehr als 50 einzigartige Hot Pot- und Schmortopfgerichte an. Diese Gerichte integrieren saisonale Zutaten aus Macau und renommierten asiatischen kulinarischen Zielen, jeweils mit ihren authentischen Rezepten. Hervorzuheben sind die kantonesischen Hot Pot-Gerichte wie traditioneller geschmorter Lammbrust-Schmortopf, taiwanesischer Fischkopf- und chinesische Kräuter-Hot Pot sowie Hühnchen, alter Ingwer und schwarze Sesamöl-Schmortopf, sowie authentische Hot Pot-Aromen aus den Provinzen Guangdong, Sichuan und Shandong. Nicht zu verachten sind auch thailändischer Tom Yum Gung Seafood Hot Pot, koreanische Armeestew und singapurischer Laksa Hot Pot sowie japanischer Sukiyaki, die ebenfalls mit von der Partie sind.

Herbst und Winter schaffen die Bühne für nährende Gerichte, die auf dem Festival mit bekannten Hot Pots aus verschiedenen Regionen hervorgehoben werden. Hervorzuheben ist der geschmorte Lammbrust-Schmortopf von Wui Sik Fong – Lei Ka Choi, ein klassischer Favorit auf früheren Hot Pot Festivals und eine Macau-Spezialität. Er enthält zartes, grasgefüttertes chinesisches Schwarzes Lamm, das langsam in einem Tongefäß über Holzkohle gegart wird, für eine subtile rauchige Note, angereichert mit Wasserkastanien und Karotten. Das Lamm ist durchdrungen von der selbstgemachten, zusatzstofffreien Sauce des Kochs, sodass jedes Bissen aromatisch und saftig ist. Du Hsiao Yueh stellt zwei traditionelle taiwanesische Gerichte vor, den Hühnchen-, Ingwer- und Schwarze Sesamöl-Schmortopf sowie den Schweineleber-, -niere- und chinesischen Gelben Wein-Schmortopf, die beide die Philosophie “nährend und gesundheitsfördernd” verkörpern.

Auf der anderen Seite rücken auch klassische Hot Pots aus verschiedenen asiatischen Ländern mit einer Vielzahl pikanter Aromen in den Mittelpunkt. Der thailändische Tom Yum Seafood Hot Pot von Wui Sik Fong kombiniert saure, pikante, frische und süße Aromen mit einem mundwassererregenden Duft, perfekt für die kalte Jahreszeit. Der japanische Sukiyaki von Chi Sasa enthält hochwertiges amerikanisches Rinderkurzribs und verschiedene Zutaten, die die Essenz und den süßen Sojasoße des Rindes aufnehmen, was in einem reichen und aromatischen Gericht resultiert. Der koreanische Armeestew von Apgujeong by Kim’s Korean Cuisine hat eine einzigartige Basis und enthält verschiedene Zutaten wie Kimchi, Schweinefleisch und Käse, kombiniert mit zähem koreanischen Ramen, beliebt bei jungen Leuten für seine reichen Aromen und einzigartigen Schärfe.

Broadway Food Street hebt sich auch als einer der ausgewählten Open-Air-Kulinarikavenuen von Macaus ab. In sanftem Licht getaucht und von einer verzaubernden Atmosphäre umhüllt, dient sie als einladender Treffpunkt für Freunde und Familie, um die Geselligkeit der Saison bei lebhaftem Treiben und den duftenden Dämpfen aufsteigender köchelnder Hot Pots zu genießen.

Über Galaxy Macau Integrated Resort

Galaxy MacauTM, Der Weltklasse-Luxus-Integrierte Resort bietet “Das spektakulärste Unterhaltungs- und Freizeitziel der Welt”. Mit einer Investition von HK$43 Milliarden erstreckt sich die Anlage über 1,1 Millionen Quadratmeter einzigartiger Unterhaltungs- und Freizeitattraktionen, die es nirgendwo sonst in Macau gibt. Sechs preisgekrönte Luxushotels der Weltklasse bieten fast 4.000 Zimmer, Suiten und Villen. Dazu gehören Banyan Tree Macau, Galaxy HotelTM, Hotel Okura Macau, JW Marriott Hotel Macau, The Ritz-Carlton, Macau, Broadway Hotel. Einzigartig für Galaxy Macau ist der 75.000 Quadratmeter große Grand Resort Deck mit der weltweit längsten Skytop Adventure Rapids über 575 Meter, dem größten Skytop Wave Pool mit Wellen bis zu 1,5 Meter Höhe und einem 150 Meter langen, makellosen Sandstrand. Zwei Fünf-Sterne-Spas von Banyan Tree Spa Macau und The Ritz-Carlton Spa, Macau helfen Gästen, sich zu entspannen und zu regenerieren.

Als kulinarisches Ziel in Asien bietet Galaxy Macau eine große Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten, exquisiten Erlebnissen und Zutaten höchster Qualität mit über 120 Speisemöglichkeiten von Michelin-Gastronomie bis zu authentischen Delikatessen; Galaxy Promenade ist das heißeste Einkaufsziel mit der neuesten Mode und kuratierten Erlebnissen in Macau. Auf einer Fläche von über 100.000 Quadratmetern finden Kunden Luxus-Flagship-Stores, Lifestyle-Boutiquen und eine Auswahl von über 200 weltbekannten Marken für ein erstklassiges Shopping-Erlebnis; Galaxy Cinemas, ein 10-Kino-3D-Kinokomplex mit 4K-Laserprojektion; CHINA ROUGE, ein einzigartiger Luxus-Lounge-Bereich, der die Pracht und den Glanz der goldenen Ära Shanghais mit Unterhaltung im Luxusstil einfängt; und Foot Hub stellt die traditionelle Fußreflexzonen-Massage vor, um Sie entspannter und vitalisierter zu machen. Für authentische Aromen Macaus & lebendige asiatische Erlebnisse bietet Broadway Macau – nur über eine 90-sekündige Brücke von Galaxy Macau entfernt – über 35 verschiedene authentische Macau & asiatische Köstlichkeiten an seiner Broadway Food Street. Das 2.500 Sitze fassende Broadway Theatre ist Gastgeber für Weltklasse-Künstler und eine vielfältige Auswahl an kulturellen Veranstaltungen. Treffen, Anreize und Bankettgruppen werden ebenfalls mit einem Portfolio einzigartiger Orte in Galaxy Macau und einem professionellen Service-Team bestens betreut.

Galaxy Macau steht vor einem neuen Kapitel, mit